Resep Sup Ikan Patin Kuah Kuning dan Bening Praktis Nggak Pakai Ribet

By | Oktober 6, 2019

Resep Sup Ikan Patin Kuah Kuning dan Bening Praktis Nggak Pakai Ribet. Ikan patin adalah ikan yang menyerupai lele tapi ukurannya yang lebih besar. Biasanya ikan itu diolah dengan cara digoreng. Tapi, masih ada banyak olahan lainnya yang bisa kamu coba bersama keluarga. Nggak ada salahnya kamu sesekali mencoba resep sup ikan patin yang menyegarkan dan sangat pas banget buat kondisi badan yang lagi sakit.

Disajikan berkuah, hangat kuahnya dan rasanya yang menyegarkan membuat tubuh pasti juga lebih rileks. Kamu yang belum tahu caranya bisa lihat resepnya di bawah ini.

Resep Sup Ikan Patin Kuah Kuning

Patin kuah kuning

Bahan-bahan:

  1. Patin 2 ekor, potong sesuai selera
  2. Daun salam 1 lembar
  3. Daun jeruk 2 lembar
  4. Jeruk nipis 1 buah
  5. Serai 1 batang, memarkan
  6. Jahe 6 cm, memarkan
  7. Lengkuas 4 cm, memarkan
  8. Tomat merah 1 buah, belah 4
  9. Cabai rawit sesuai selera, potong 2 bagian
  10. Daun bawang 1 batang, ikat simpul
  11. Daun seledri 1 batang, ikat simpul
  12. Bawang merah 4 siung, iris tipis dan goreng

 

Bumbu halus:

  1. Bawang merah 8 siung, cincang halus
  2. Bawang putih 5 siung, cincang halus
  3. Garam sesuai selera
  4. Gula sesuai selera
  5. Penyedap rasa sesuai selera
  6. Kemiri 3 butir
  7. Kunyit 3 cm

Cara membuat sup ikan patin kuah kuning

  1. Sayat badan lele sekitar 3-4 dan lumuri dengan jeruk nipis. Tunggu sampai 15 menit.
  2. Tumis semua bahan-bahan yang sudah dicincang halus. Masak sampai berbau harum.
  3. Masukan air dan tunggu sampai meletup-letup. Kalau sudah mendidih, masukan ikannya.
  4. Sambil menunggu mendidih lagi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, cabai, daun bawang, dan lengkuas. Biarkan sampai mendidih.
  5. Masukan tomat dan daun seledri. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica sesuai selera. Tunggu sampai ikannya benar-benar matang.
  6. Aduk-aduk sebentar dan matikan kompor.

baca juga: Resep Nila Asam Manis Bumbu Nanas dan Belimbing Wuluh yang Sedap

Resep Sup Ikan Patin Kuah Bening

Sup patin kuah bening

Bahan-bahan:

  1. Ikan patin 2 ekor sedang
  2. Air mineral 600 ml
  3. Jeruk nipis 1 buah
  4. Kemangi 1 batang
  5. Cabai rawit sesuai selera
  6. Minyak goreng
  7. Garam secukupnya

Bumbu tumis:

  1. Bawang putih 3 siung, cincang halus
  2. Bawang merah 5 siung, cincang halus
  3. Tomat merah 1 buah, potong 4 bagian
  4. Serai 1 batang, geprek
  5. Daun salam 2 lembar
  6. Daun jeruk 3 lembar
  7. Laos 1 ruas, geprek
  8. Jahe 1 ruas, geprek
  9. Lada secukupnya
  10. Garam sesuai selera
  11. Gula sesuai selera
  12. Penyedap rasa sesuai selera

Cara membuat sup ikan patin kuah bening

  1. Potong ikan patin sesuai selera dan campurkan dengan air perasan jeruk nipis serta garam secara merata. Tunggu sampai 15 menit.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukan air mineral, lalu tunggu sebentar.
  3. Di api sedang, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, laos, dan jahe, tunggu sampai air mendidih. Setelah kamu mencium bau wangi, masukan patinnya dan tutup pancinya.
  4. Setelah patin mulai matang, masukan tomat, cabai, garam, gula, dan penyedap rasanya. Tunggu sampai patin benar-benar matang.
  5. Kalau rasanya sudah pas, kecilkan apinya dan masukan daun kemangi. Tunggu sekitar 5 menit dan matikan kompornya.
  6. Sajikan selagi hangat dan tambahkan bawang goreng.

Kedua resep sup ikan patin di atas pas banget buat kamu atau anggota keluargamu yang sedang sakit. Dengan kandungan yang sehat dari patin dan kuahnya yang hangat, membuat tubuh pasti akan lebih rileks dan kamu bisa cepat sembuh. Jangan lupa sajikan dengan nasi agar lebih nikmat.