Resep Nila Asam Manis Bumbu Nanas dan Belimbing Wuluh yang Sedap

By | 29/09/2019

Resep Nila Asam Manis Bumbu Nanas dan Belimbing Wuluh yang Sedap. Ikan nila salah satu jenis ikan yang nggak jarang banget kita temukan. Di sajian rumah, kebanyakan hanya menggorengnya dan dicocol dengan sambal terasi atau sambal limau agar lebih nikmat. Sebenarnya bisa juga diolah menjadi masakan bumbu kuning. Tapi, cobalah sekali-kali resep nila asam manis yang nggak kalah nikmatnya dari olahan lainnya.

Resep Nila Asam Manis Bumbu Nanas

Resep Nila Asam Manis Bumbu Nanas

Bahan utama:

  1. Ikan nila fillet 500 gr, potong-potong
  2. Air jeruk limau
  3. Garam secukupnya
  4. Tepung terigu 3 sdm
  5. Tepung tapioka 1 sdm
  6. Air secukupnya

Bahan saus:

  1. Nanas manis 1 buah, potong tipis
  2. Paprika hijau 1buah, potong dadu
  3. Bawang putih 4 siung, iris tipis
  4. Bawang bombay 1 buah, iris tipis
  5. Jahe 2 cm, memarkan
  6. Tomat 1 buah, haluskan dengan diblender
  7. Saus tomat 3 sdm
  8. Saus cabai 2 sdm
  9. Garam sesuai selera
  10. Gula sesuai selera
  11. Air secukupnya
  12. Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Aneka Resep Pecel Lele Paling Nikmat, Gurih dan Mudah Membuatnya

Cara membuat nila asam manis bumbu nanas:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk limau dan garam sampai merata. Tunggu sampai 15 menit.
  2. Sambil menunggu, tepung tapioka, terigu, garam, dan air campurkan jadi satu sampai menjadi adonan yang cukup kental.
  3. Setelah 15 menit, masukan ikan ke dalam adonan dan lumuri sampai rata. Kemudian goreng hingga berwarna kuning atau matang. Sisihkan.
  4. Bawang putih dan bombay kamu tumis sampai harum, kemudian tambahkan jahe. Aduk rata dulu baru masukan tomat halus dan potongan nanas. Tumis dan tunggu sekitar 3 menit.
  5. Saus tomat dan saus cabai tambahkan ke dalamnya dan campurkan dengan air 100 ml. Aduk-aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
  6. Tambahkan garam dan gulu sesuai selera kamu. Tapi pastikan rasanya lebih manis daripada asinnya. Tunggu saja sampai sausnya benar-benar mengental.
  7. Masukan nila yang sebelumnya sudah digoreng, lalu aduk sampai rata. Tunggu sebentar hingga bumbunya meresap dan matikan kompornya.

Resep Nila Asam Manis Bumbu Belimbing Wuluh

Resep Nila Asam Manis Bumbu Belimbing Wuluh

Bahan utama:

  1. Ikan nila 400 gr
  2. Bengkuang 1/2 buah, iris memanjang agak tipis
  3. Wortel 1 buah, iris memanjang agak tipis
  4. Minyak goreng secukupnya
  5. Daun kemangi
  6. Jeruk nipis 1 buah
  7. Garam secukupnya

Bumbu saus:

  1. Bawang putih 2 siung, iris tipis
  2. Bawang merah 3 siung, iris tipis
  3. Belimbing wuluh 2 buah, iris tipis
  4. Kecap manis 1 sdm
  5. Jahe 1 cm
  6. Cabai hijau, sesuai selera, iris tipis
  7. Garam sesuai selera
  8. Cabai merah sesuai selera, iris tipis
  9. Tepung maizena 1 sdm
  10. Saus sambal 1 sdm
  11. Saus tomat 1 sdm
  12. Air secukupnya
  13. Daun bawang 2 batang, iris serong agak tipis
  14. Gula sesuai selera

Cara membuat nila asam manis bumbu belimbing wuluh:

  1. Berikan sayatan pada badan ikannya sekitar 2-3. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam secara merata. Tunggu sekitar 15 menit.
  2. Setelah 15 menit, goreng ikannya sampai berwarna cokelat dan kering. Sisihkan.
  3. Tumis bahan-bahan irisan sampai baunya harum, lalu masukan wortel dan bengkuang. Aduk sebentar dan tambahkan garam, saus-saus, kecap, gula, maizena yang sudah dilarutkan, sedikit air, serta merica. Aduk lagi sebentar sampai merata dan tunggu sampai mendidih.
  4. Kalau sausnya sudah meletup-letup, masukan ikannya dan tunggu sampai bumbunya meresap sempurna.
  5. Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.

Baca Juga:  resep gurame asam pedas

Setelah ikannya masak, hidangkan dengan nasi agar kamu bisa semakin puas makannya. 2 resep nila asam manis di atas memang selalu menjadi andalan masakan rumah tangga. Caranya yang gampang dan praktis, nggak usah repot-repot lagi beli di restoran.