Resep Gurame Asam Pedas yang Nggak Kalah Enak dari Restoran

By | September 24, 2019

Resep Gurame Asam Pedas yang Nggak Kalah Enak dari Restoran. Gurame merupakan salah satu ikan yang banyak disajikan di restoran-restoran. Dari banyaknya olahan masakan gurame yang biasanya disajikan, asam pedas yang paling digemari pengunjung. Rasanya yang asam menyegarkan ditambah pedasnya yang nikmat, membuat lidah terasa dimanjakan. Nggak heran kalau ibu-ibu rumah tangga banyak yang mencari resep gurame asam pedas agar bisa memasaknya sendiri di rumah buat keluarganya.

Cara memasak gurame asam pedas ada bermacam-macam. Sebenarnya variasinya bisa kamu tambahkan sendiri sesuai dengan selera dan kreativitas kamu. Buat kamu yang belum tahu cara membuatnya, ini nih resep-resep gurame yang dimasak asam pedas dari yang sederhana dan gampang membuatnya.

Resep Gurame Asam Pedas Saus Nanas

Bahan utama:

  1. Ikan gurame 500 gr, fillet dan potong memanjang
  2. Jeruk lemon, diperas dan ambil airnya 1 sdt
  3. Garam secukupnya
  4. Merica bubuk secukupnya
  5. Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

Khusus bahan-bahan ini dicampur semuanya.

  1. Tepung terigu 50 gr
  2. Tepung maizena 25 gr
  3. Kaldu ayam bubuk secukupnya
  4. Merica bubuk secukupnya

Bahan saus:

  1. Bawang bombay 1/2 buah, iris memanjang
  2. Bawang putih 2 siung, cincang kasar
  3. Cabai kering, sesuai selera, iris halus
  4. Saus tomat, 2 sdm
  5. Saus cabai, 4 sdm
  6. Garam, sesuai selera
  7. Merica bubuk, secukupnya
  8. Gula pasir, sesuai secukupnya
  9. Nanas, 100 gr, potong sesuai selera
  10. Daun bawang 1 batang, iris miring agak tipis
  11. Air 200 ml
  12. Tepung sagu 1/2 sdm dilarutkan ke air 1/2 sdm
  13. 1/8 sdm cuka
  14. Minyak goreng secukupnya buat menumis

 Cara membuat saus nanas:

  1. Bawang bombay, bawang putih, dan cabai kamu tumis semua hingga tercium bau harum.
  2. Lalu masukan saus cabai dan tomat, merica, gula pasir, dan garam. Aduk sampai rata.
  3. Tambahkan potongan nanas dan daun bawang. Masukan tepung sagu yang sudah dilarutkan dan aduk rata lagi. Masukan cuka, lalu aduk rata dan tunggu sebentar. Matikan kompor kalau sudah.

Cara membuat gurame asam pedas:

  1. Ikannya kamu lumuri dulu dengan air perasan lemon, merica, dan garam. Tunggu sampai 15-20 menit.
  2. Ikannya kamu guling-gulingkan ke dalam bahan pelapis yang sudah dicampurkan.
  3. Goreng guramenya sampai semuanya matang dan kering.
  4. Angkat dan sajikan dengan saus nanasnya.

Baca Juga: Resep Sate Madura Yang Mendunia

Resep Gurame Asam Pedas Simple

Bahan utama:

  1. Gurame 1 ekor
  2. Jeruk limau 1 buah, peras dan ambil airnya
  3. Garam secukupnya
  4. Tepung terigu 50 gr

Bumbu saus:

  1. Cabai merah 10 buah
  2. Bawang putih 4 siung
  3. Saus tomat 1/2 gelas
  4. Garam sesuai selera
  5. Merica sesuai selera
  6. Gula secukupnya
  7. Cuka secukupnya
  8. Kaldu ayam bubuk sesuai selera

Cara membuat saus:

  1. Cincang halus bawang putih dan tumis sampai harum.
  2. Cabai merah kamu giling sampai halus, lalu sisihkan.
  3. Campurkan tumisan bawang putih dan cabai merah dan masak dengan api sedang, lalu tambahkan saus tomat. Aduk-aduk sebentar dan berikan sedikit air.
  4. Tambahkan garam, merica, gula, cuka, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera kamu.
  5. Aduk-aduk sebentar dan tunggu sampai meletup-letup. Matikan kompornya kalau sudah matang.

Cara membuat gurame asam pedas simple:

  1. Lumuri daging ikannya dengan air perasan limau dan garam. Tunggu sekitar 15-20 menit.
  2. Guling-guling ikannya di tepung terigu secara merata.
  3. Goreng sampai berwarna kuning atau kering.
  4. Angkat dan sajikan ikannya dengan saus yang tadi kamu buat.

Nggak susah kan resep gurame asam pedas saus nanas dan cara paling simple-nya? Nggak usah repot-repot ke restoran lagi karena kamu bisa menyajikannya di rumah sendiri. Harganya lebih terjangkau, kantong belanjamu pasti lebih hemat.