Ini Nih Resep Sate Madura yang Nggak Kalah Mendunia

By | 10/09/2019

Ini Nih Resep Sate Madura yang Nggak Kalah Mendunia. Dari judulnya pasti kamu sudah tahu kan di sini akan dibahas resep apa? Yups, Resep Sate Madura yang menjadi khas orang-orang Madura. Terkenal dengan bumbunya yang khas pada daging ayamnya, rasanya yang nagih memanjakan lidah penikmatnya sampai susah berhenti memakannya.

Sate Madura gampang banget kamu temui di warung-warung makan atau gerobak-gerobak yang lewat depan rumah. Tapi sayang banget nggak sih kalau kamu beli terus yang harganya terkadang nggak sesuai dengan jumlah satenya atau ukuran dagingnya? Daripada kamu beli-beli terus, nggak ada salahnya kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Nggak usah khawatir cara buatnya bagaimana. Ikuti saja cara-caranya di bawah ini. Jangan lupa siapkan kelengkapannya dulu, ya.

Resep Sate Madura Bumbu Kacang

Resep Sate Madura Bumbu Kacang

Bahan sate:

  1. Daging tanpa tulang 1 kg
  2. Kecap manis 125 ml
  3. Jeruk limau secukupnya

Bahan bumbu kacang:

  1. Bawang putih 4 siung
  2. Bawang merah 5 siung
  3. kecap manis 125 ml
  4. Daun jeruk 2 lembar
  5. Kacang tanah 250 gr, disangrai
  6. Cabai merah menurut selera
  7. Air 500 ml
  8. Garam secukupnya

Cara membuat bumbu kacang:

  1. Bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan cabai kamu haluskan. Jangan lupa kamu tambahkan garam saat menghaluskannya. Kamu bisa menghaluskannya memakai blender atau ulekan. Tapi kalau rasanya mau lebih keluar, sebaiknya pakai ulekan.
  2. Kalau sudah kamu haluskan, berikutnya bumbu kacangnya itu kamu tumis sebentar. Masukan kecap secukupnya, daun jeruk 2 lembar, dan air. Tumis sampai mengeluarkan minyak. Jangan lupa sering-sering di aduk agar nggak gosong nanti.
  3. Sudah kamu tercium bau sedap, bisa kamu matikan dan sisihkan dulu.

Cara membuat sate Madura bumbu kacang:

  1. Daging ayam tanpa tulang kamu iris menjadi dadu dengan ukuran yang kamu mau. Kalau kamu pakai kulit, iris kulitnya juga sesuai ukuran yang kamu mau. Setelah semuanya sudah kamu iris, kamu bisa menusukannya ke tusukan sate.
  2. Daging dan kulit yang sudah ditusukan campuri dengan kecap manis dan bumbu kacang yang sudah kamu buat tadi. Lumuri sampai semuanya merata dan tertutupi.
  3. Bakar semua satenya dan bolak-bolak terus sampai matang merata. Saat membakarnya lumuri dengan bumbu kecap sesekali.
  4. Sajikan dengan bumbu kacang dan perasan jeruk limau.

Resep Sate Madura Bumbu Kecap

Resep Sate Madura Bumbu Kecap

Bahan sate:

  1. Daging tanpa tulang 1 kg
  2. Kecap manis 125 ml
  3. Jeruk limau secukupnya

Bahan bumbu kacang:

  1. Bawang putih 4 siung
  2. Bawang merah 5 siung
  3. kecap manis 125 ml
  4. Daun jeruk 2 lembar
  5. Kacang tanah 250 gr, disangrai
  6. Cabai merah menurut selera
  7. Air 500 ml
  8. Garam secukupnya

Bahan bumbu kecap:

  1. Kecap secukupnya
  2. Bawang merah 4 siung
  3. Cabai rawit merah sesuai selera
  4. Cabai rawit hijau sesuai selera
  5. Tomat besar 1 buah

Cara membuat bumbu kacang:

  1. Bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan cabai kamu haluskan.
  2. Kalau sudah kamu haluskan, tumis sebentar. Masukan kecap secukupnya, daun jeruk 2 lembar, dan air. Tumis sampai mengeluarkan minyak.
  3. Sudah kamu tercium bau sedap, bisa kamu matikan dan sisihkan dulu.

Cara membuat bumbu kecap:

  1. Iris kasar bawang merah, iris cabai merah dan hijau, dan iris dadu atau sesuai selera tomat besarnya.
  2. Masukan semua bahan-bahan itu ke dalam kecap dan aduk rata.

Cara membuat sate Madura bumbu kecap:

  1. Daging ayam tanpa tulang kamu iris berbentuk dadu sesuai dengan ukuran yang kamu mau, begitu juga dengan kulitnya kalau kamu memang mau menggunakannya. Kalau sudah selesai semuanya kamu iris, tusukan ke tusuk sate.
  2. Lumuri satenya dengan bumbu kacang yang tadi dibuat sampai merata.
  3. Bakar dan bolak-balik satenya sampai matang merata. Tambahkan kecap sesekali di permukaannya.
  4. Sajikan satenya dengan bumbu kecap yang nikmat.

Gampang banget kan resep sate Madura di atas? Coba saja kamu buat sendiri di rumah, dijamin kamu pasti akan tambah-tambah terus.